.jpg)
Bên cạnh những quán bánh khoái, bánh xèo nem lụi, thịt nướng vốn đã đặc trưng của đất Đà Nẵng, gần đây lại nổi lên món bánh xèo với tên gọi mới lạ thu hút được sự chú ý của du khách cũng như dân địa phương – bánh xèo tôm nhảy Đà Nẵng. Hãy cùng Top1DaNang.Com săn lùng cách nấu bánh xèo tôm nhảy ngon nổi tiếng và các địa điểm bánh xèo tôm nhảy ngon nhất đất Đà Thành.
1. Bánh Xèo Tôm Nhảy Đà Nẵng
✔ Xuất xứ từ Bình Định hay còn gọi là xứ Nẫu, cái tên tôm nhảy bắt nguồn từ nguyên liệu làm bánh, những con tôm tươi sống, đỏ au, nhảy tanh tách và khi nấu lên đỏ ửng, ăn rất thơm và ngọt. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu từ tôm và bột, trứng gà, rau…thêm vài phụ gia cho hợp khẩu vị từng người.
✔ Để làm món bánh xèo tôm nhảy Đà Nẵng ngon đúng điệu, đầu tiên hãy trộn bột chiên giòn với bột bánh xèo lại với nhau và cho nước sôi vào hòa tan. Đập trứng gà vào một chén riêng, đánh tan, đổ vào hỗn hợp bột rồi tiếp tục khuấy đều tay cho trứng hòa quyện đều với bột.
✔ Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính với kích thước không quá lớn để đúc bánh xèo. Đun chảo thật nóng rồi đổ dầu ăn vào, đợi khi dầu sôi thì thả vài con tôm, cùng ít miếng thịt bò vào. Tiếp đến, bạn múc một muỗng bột đổ vào chảo và tráng đều cho bột thật mỏng mà không bị rỗ.
✔ Giá đỗ cho vào sau khi tráng đều bột và lấy nắp nồi đậy kín chảo để làm chín các nguyên liệu. Bạn nhớ là chỉ đun với lửa nhỏ trong khoảng 2 phút đến khi vỏ bánh giòn thì gấp đôi bánh lại, đưa ra đĩa.
>>> Xem thêm: [TOP1] Quán Bánh Xèo Nổi Tiếng Ngon Đà Nẵng
✔ Cứ như vậy cho đến khi hết bột là bạn đã hoàn thành công đoạn làm bánh, rán bánh. Tuy nhiên, còn thiếu một bước món bánh xèo thơm ngon đúng điệu đó là pha nước mắm.
✔ Để pha nước mắm chấm ngon, bạn giã nhuyễn tỏi và ớt rồi múc ra tô, cho thêm đường cùng nước sôi vào đánh cho đến khi đường tan rồi mới cho nước mắm vào cùng một ít nước cốt chanh. Tùy khẩu vị mà bạn pha chế nước mắm cho phù hợp, nhưng thông thường, nước chấm bánh xèo sẽ có vị ngọt ngọt thanh thanh chuẩn vị.
✔ Bánh đã chín, nước mắm đã pha xong, rau cũng đã ráo nước, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt đầu thưởng thức món ăn thơm ngon tuyệt hảo này. Đặt lên bánh tráng cuốn lần lượt các loại rau quả, lấy một nửa cái bánh xèo cho lên trên cùng, cuộn tròn lại và chấm vào nước mắm tỏi ớt chính là cách thưởng thức bánh xèo chuẩn nhất.
✔ Cách làm cũng khá đơn giản với những bạn siêng nội trợ, còn với những người lười thì sao, chỉ còn cách ra quán và oder một phần bánh thôi nào. Hiện nay quán bánh xèo tôm nhảy trên địa bàn thành phố Đà Nẵng khá nhiều nhưng nói đến sức hút và lượng khách ổn định thì mình chỉ nêu ra hai quán thật sự nổi bật : bánh xèo tôm nhảy Cô Ba và bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền.
2. Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba Đà Nẵng
Địa chỉ : 248 Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Mở cửa : 10:00 - 22:00
Mức giá : 20.000đ - 40.000đ
✔ Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba Đà Nẵng nằm ở ngay ngã ba Trưng Nữ Vương giao với Núi Thành, quán có chỗ để xe khá rộng cũng như view đường phố đẹp, sầm uất. Quán có giá thành ổn, đủ đáp ứng nhu cầu nhiều tầng lớp.
✔ Từ các món đơn giản với giá bình dân đến những món cho những vị khách kén chọn với giá cả cao hơn chút: bánh xèo 20.000 vnđ/cái, bánh hỏi heo quay 35.000 vnđ/đĩa, cháo tôm 30.000 vnđ/tô...
✔ Đặc biệt đáp ứng nhu cầu những gia đình hay những nhóm khách đông người, quán còn có combo chỉ 120k đầy đủ bánh xèo, nem lụi, bánh hỏi heo quay, ram,rau sống mix nhiều loại món ăn… nhằm tiết kiệm chi phí. Với những ai hợp khẩu vị thì đây có thể là 1 giá khá hợp lí.
✔ Đến với quán bánh xèo tôm nhảy ngon Đà Nẵng này bạn có thể tha hồ lựa chọn mà k phải lo lắng nhiều về giá cả.
3. Bánh Xèo Tôm Nhảy Năm Hiền Đà Nẵng
Địa chỉ : 46 Phan Thanh, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Mở cửa : 10:00 - 22:00
Mức giá : 30.000đ - 45.000đ
✔ Quán bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền Đà Nẵng nằm trên trục đường Phan Thanh đoạn gần đầu giao với Điện Biên Phủ, đường khá hẹp nhưng bù lại diện tích quán khá rộng. Giá cả cũng không quá cao so với mặt tiền của khu vực trung tâm.
✔ Một suất bánh xèo tôm nhảy có giá 45k, bánh hỏi thịt nướng 30k, bún thịt nướng 25k, bún đậu mắm tôm 35k… Đi kèm là nhiều loại nước giải khác cho bạn tha hồ lựa chọn.
✔ Đội ngũ nhân viên quán khá trẻ và nhiệt tình, từ giữ xe cho đến phục vụ đều làm hài lòng được những vị thực khách khó tính.
✔ Và quan trọng nhất khi ăn bánh xèo đó là nước chấm, mỗi quán đều có bí quyết pha chế riêng, tất nhiên tùy vào khẩu vị mỗi người để đánh giá rồi. Nếu đã quá chán với những bữa cơm thường nhật, các bạn hãy lựa chọn cho mình một điểm đến để thay đổi khẩu vị vào cuối tuần này nào. Hãy cùng thưởng thức và cho mình biết thêm cảm nhận của các bạn nhé.
>>> Tìm hiểu thêm:
Sau khi đã tìm hiểu qua món bánh xèo tôm nhảy Đà Nẵng và các địa điểm nổi tiếng bật nhất Đà Thành mà Top1DaNang.Com mang đến bạn còn ngần ngại gì nữa mà không lưu lại để cùng bạn bè và người thân đến trải nghiệm ngay!
