.jpg)
Bánh ít tôm thịt Đà Nẵng từ xa xưa đã trở thành một món ăn không thể bỏ lỡ của người dân miền Trung. Có nhiều loại bánh: bánh su sê, bánh bột lọc Huế, bánh ú,....Nhưng bạn không thể cưỡng lại được hương vị bánh đầm đà, hòa quyện từ từng miếng bánh của bánh ít nhân tôm thịt. Hãy cùng Top1DaNang.Com khám phá ngay nhé!
1. Cách Làm Bánh Ít Tôm Thịt Đà Nẵng
✦ Bánh ít tôm thịt Đà Nẵng là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam, được làm từ bột nếp và nhân tôm thịt với phương pháp hấp cách thủy. Nhân bánh ít được xào chín trước khi gói cẩn thận bằng lá chuối tươi hoặc khô và có thể có nhiều hình dáng khác nhau tùy theo cách gói của người làm bánh.
✦ Nguyên liệu chính để làm bánh đến từ các vùng quê dân dã. Cách làm bánh ít bây giờ đã không còn mấy cầu kỳ như trước. Bột nếp nhào qua với nước cho dẻo để có thể vò bánh thành những hình dạng khác nhau. Nhân thì tùy theo sở thích mà có thể dùng đậu xanh, dừa, thịt, hay tôm…khi làm bánh chỉ việc cho nhân vào giữa rồi khép mép bột lại là được.
Thịt, tôm băm nhuyễn vừa. Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở, xả sạch, cắt nhỏ.
>>> Lưu ngay: TOP1 Địa Chỉ Bán Bánh Bò Ngon Nổi Tiếng Ở Đà Nẵng
- Tôm khô ngâm mềm, sau đó vớt ra để ráo rồi xay nhuyễn, chia làm 2, một phần đem trộn chung với thịt và tôm.
- Phần còn lại làm tôm cháy: Bắc chảo nóng bỏ tôm lên rang khô vừa cho 2 muỗng cà phê màu điều, chút đường và muối nêm vừa ăn. Sau đó rang khô vừa để nguội.
- Đậu xanh vo sạch, nấu chín cùng một ít muối. Nước nấu đậu không đổ quá nhiều chỉ đổ sâm sấp mặt đậu. Rồi nấu chín, tán nhuyễn.
- Bắc chảo cho chút dầu bỏ hành vào phi thơm cho thịt chín rồi cho tôm vào, khi tôm chín thì tiếp tục cho nấm mèo, tôm khô, đậu xanh đã tán nhuyễn vào xào chung. Bỏ hết gia vị vào nêm nếm mặn, ngọt vừa miệng tùy mỗi gia đình.
- Đợi hỗn hợp vừa xào trên hơi nguội thì dùng tay vo lại những viên tròn vừa ăn.
- Cho 250 ml nước cốt dừa, 50 ml sữa tươi, 70 ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng dầu ăn vào nồi. Sau đó bắc lên bếp nấu cho nước vừa ấm.
- Cho bột nếp, bột gạo vào thau trộn đều, đổ từ từ hỗn hợp nước vừa nấu vào bột, trộn và nhồi bột cho mịn đều, đậy bột lại để bột nghỉ 15 phút.
- Sau 15 phút nhồi bột lại lần nữa và ngắt từng cục bột nhỏ, dẹt miếng bột ra lòng bàn tay và cho viên nhân vào, vo tròn.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho bánh vào luộc. Luộc khoảng 10 phút hoặc 15 phút tuỳ bánh lớn nhỏ. Bánh chín sẽ nổi lên mặt nước. Khi bánh chín, vớt bánh ra cho vào thau nước lạnh, sau đó để ráo.
- Hành lá cắt nhỏ, dầu hơi nóng cho vào chén hành rồi trộn đều, cho một ít muối và đường cho mỡ hành đậm vị.
- Bánh ít trần ra dĩa lót lá chuối, rắc mỡ hành và rắc tôm cháy lên trên. Ăn cùng nước mắm chua ngọt.
✦ Với những bạn khéo tay thì việc làm dĩa bánh ít để ăn rất đơn giản, nhưng với những người không giỏi nội trợ thì sao? Đừng lo, hôm nay mình sẽ giới thiệu vài địa điểm bán bánh ít nổi tiếng để các bạn cùng thưởng thức món bánh này nhé.
2. Bánh Ít Tôm Thịt Mỹ Vân Đà Nẵng
Địa chỉ :332 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Sđt : 0905 564 256
Mở cửa : 07:00 - 22:00
Giá : 5.000đ - 15.000đ
✦ Quán bánh ít tôm thịt Mỹ Vân Đà Nẵng nằm ở gần ngã tư Hoàng Diệu – Trưng Nữ Vương, gần chợ nên khá đông đúc nhộn nhịp. Là khu vực đông hàng quán nhưng quán lúc nào cũng đông, nhất là những giờ cao điểm, ăn sáng hay ăn bữa lỡ.
>>> Khám phá ngay: Top 1 Quán Bánh Ép Huế Ngon Tại Đà Nẵng
✦ Giá cả siêu rẻ mà được thưởng thức món bánh ít cực ngon, đừng bỏ lỡ địa chỉ ăn uống này bạn nhé!
3. Bánh Ít Tôm Thịt Ngọc Dung Đà Nẵng
Địa chỉ :334 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mở cửa : 07:00 - 22:00
✦ Bánh ít tôm thịt Ngọc Dung Đà Nẵng là quán nằm sát cạnh bên quán bánh ít tôm thịt Mỹ Vân vì 2 quán nằm sát nhau nên các bạn để ý kẻo nhầm lẫn. Giá cả 2 bên cũng khá tương đồng nhau vì cùng cạnh tranh hút khách ở một địa điểm.
>>> Xem ngay: Top 1 Địa Chỉ Bán Bánh Bao Kim Sa Ngon Tại Đà Nẵng
✦ Về mức độ ngon dở mỗi quán thì mỗi người phải tự cảm nhận của bản thân rồi. Tuy nhiên mỗi quán đều có ưu nhược điểm riêng đấy nha. Hãy cùng thưởng thức và so sánh nào.
4. Bánh Ít Tôm Thịt Ngon Đà Nẵng - Mai Lão Bạng
Địa chỉ: 133/6 Mai Lão Bạng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mở cửa : 09:00 - 17:00
Giá : 30.000đ
✦ Quán bánh ít tôm thịt Đà Nẵng - Mai Lão Bạng chủ yếu bán online nên khá bất tiện với những bạn có nhu cầu ăn uống tại chỗ. Tuy vậy quán vẫn giữ được lượng khách ổn định đủ để thấy sức hấp dẫn của món bánh ở đây rồi.
>>> Có thể bạn quan tâm:
Món ăn đường phố bánh ít tôm thịt Đà Nẵng là một trong những mảnh ghép tạo nên nét đẹp ẩm thực của thành phố. Những thông tin mà Top1DaNang.Com đã mang đến, bạn hãy lưu ngay và chia sẻ cùng với gia đình và bạn bè nhé!
